从“小粒”变“大咖” 看一杯咖啡里升腾的经济新活力

　天濠国际开户：　除了日渐提高的健康消费需求，还有不少人选择在一杯咖啡的陪伴下，或应对一天严重的作业，或度过一段休闲的韶光。近年来，全国咖啡顾客总数挨近4亿人，咖啡市场里不断涌现出新产品、新场景、新业态，升腾起中国经济的新生机。

　　上海：均匀每平方公里就有1.5家咖啡馆

　　咖啡市场有多火热，先到全国咖啡馆最密集的城市——上海看一看。在整个上海，均匀每平方公里就有1.5家咖啡馆，可以说是菜市场里有咖啡，公园里有咖啡，连胡同里也有咖啡。接受采访的社区咖啡店创业者表示，开店五年，她觉得最大的含义是给周边的人服务，小小的社区店还是向世界看齐的标准。

　　浙江安吉：“村咖”成为打卡点 催生消费新场景

　　绚烂春日里，当咖啡遇见村庄，便成了“村咖”。在浙江安吉，咖啡文明与村庄元素完美融合，打造出城乡的消费新场景。很久曾经，这儿还仅仅废弃的矿坑。三年前，在当地政府支持下，一个“90后”创业团队以天然构成的湛蓝色爱心湖为中心，保留了矿坑裸露的崖壁等原始风貌，将矿区原有的房屋改造成咖啡馆。

　　一杯咖啡激活村庄经济新动能，更撬动起村庄旅游大市场。到目前，安吉县已培养特征“村咖”300余家，年招待游客超615万人次，构成1.21亿元富民工业。现在，这儿“咖啡+音乐”“咖啡+文创”等多元业态繁荣兴起，既重塑了村庄面貌，也殷实了村民生活，为村庄发展注入了新生机。

　　云南德宏：探访咖啡基因库 看“小粒”变“大咖”

　　在云南省德宏热带农业科学研究所，这儿是有着全国咖啡种质资源最多、规划最大、基因型覆盖率最全的“咖啡基因库”。952份咖啡种质资源、10个种类200余类种类，只为培养我们自己的精品咖啡豆。

　　种子是农业的“芯片”，科研人员介绍说，从1967年开始，四代咖啡人接力育种，让云南咖啡的“芯片”不断升级。现在，每年有千万株优质种苗从这儿的“实验室”走向各地的“种植园”。曾经云南的咖啡种植在种类选育、田间管理以及加工方面都比较粗放，咖啡豆大多用来制作速溶咖啡。而现在，为保证精品咖啡的品控，咖农采收豆子的方式愈加精准，只采摘全红咖啡豆的熟果，好咖啡同样也是“粒粒皆辛苦”。

　　现在，经过引进新种类、培养本地种类，再到加强田间管理、引进数据监测，再到提高深加工技能，云南小粒咖啡也完成了“从种子到杯子”全工业链的逆袭升级。